Malgré la crise, plus de 100 restaurants péruviens persistent à Madrid. 3 d'entres eux nous ont ouvert leurs portes pour partager le désir de convertir la gastronomie péruvienne en une cuisine "que tout le monde aime". Laissez-vous tenter par les saveurs du Pérou, un voyage culinaire sans bouger de chez soi... 6 Dv Fr/Esp - Audrey Córdova Rampant, José Díaz, Rubén Darío
Un agréable témoignage de convivialité et de qualité au pied d'une merveille, le Machu Picchu. Le mélange parfait de la saveur péruvienne et de la tradition créative française. 7 HD Alice Frémont, Rubén Darío - Sitio Web
Un Ceviche à Lima
Plat emblématique de l'excellente gastronomie péruvienne, d'origine incertaine mais avec une vigueur confirmée, le cebiche est une sorte d'espièglerie constante qui ne se limite pas au poisson. Nous vous présentons la recette du ceviche classique et une création de chef qui souligne ses infinies variantes et possibilités. HD 7’ Oriane Robert, Rubén D. Romero Prieto
Ecrevisses à la Villedary : Une délicieuse recette de la campagne française faite à base de Tomate, pur produit latino ! et préparée par un expert de la cuisine française.
La langue de boeuf en sauce : Saviez-vous qu’il y a beaucoup de similitudes entre la gastronomie française et la gastronomie latino-américaine ?...
Histoires de la Pomme de Terre : La pomme de terre est un cadeau des Andes, elle fut introduite en France par Parmentier et elle sauva des peuples entiers de la famine...
